Côte Rôtie "Les Binardes" 2022 - Maison Stephan (BD & vin nature) romorantin In de wijngaard: Steile leisteen

In de wijngaard: Steile leisteen hellingen

(druifluis epidemie) waardoor vrijwel alle stokken vernietigd werden

Geen toevoeging van zwavel

Frisse stijl Merlot

Côte Rôtie "Les Binardes" 2022 - Maison Stephan (BD & vin nature) romorantin In de wijngaard: Steile leisteenFloraal, aards, olijven en kruidig. Deze diep gekleurde Cte Rtie van Jean Michel Stphan valt ongetwijfeld binnen de categorie collector's item. Met een beetje lucht krijgt de wijn bijna iets vlezigs, wat zich doorzet in de lange afdronk met een mooie, rokerige toets en elegante tannines. Maceration carbonique, zoals zo kenmerkend voor Jean Michel en zo ongewoon voor de Cte Rtie en een 50 50 rijping op inox en oude houten vaten. Excentriek,