Ossenhaasreepjes Bommelerwaard Gewicht:ca. 500 gram Handig om in kleinere porties

Handig om in kleinere porties in te vriezen: zo heb je altijd een basis voor carbonara

De filet wordt met vel geleverd

Tijdens urenlang stoven breekt het bindweefsel af en verandert het in gelatine - daardoor wordt het stuk extreem mals en krijgt de saus een geweldige body

Wat over is

Ossenhaasreepjes Bommelerwaard Gewicht:ca. 500 gram Handig om in kleinere portiesOssenhaasreepjes bestellen Ossenhaasreepjes zijn gesneden van echte ossenhaas, het malste deel van het rund. Je krijgt de zachtheid van een dure steak in een vorm die in enkele minuten op tafel staat: door de wok, in een roerbakschotel of op de gourmetplaat. Smaak, herkomst en karakter Omdat ossenhaas nauwelijks bindweefsel bevat, blijven de reepjes ook bij kort en heet bakken mals. Dat is het grote verschil met gewone wokreepjes, die snel taai