Bubala Yotam Ottolenghi luister naar de soep die

luister naar de soep die zachtjes borrelt of het ei dat sist in de pan

Sean Sherman en Elizabeth Karmel

plantaardig koken

Het boek bevat ruim veertig toegankelijke recepten – van brasserieklassiekers tot eigentijdse bistrogerechten – sfeervol gefotografeerd door Petrovsky & Ramone

Bubala Yotam Ottolenghi luister naar de soep die'Uitbundig vegetarisch' The Guardian Welkom bij Bubala, waar groenten de hoofdrol spelen en gastvrijheid geen grenzen kent. Bubala is een levendige viering van vrolijke en creatieve vegetarische gerechten, genspireerd op de keukens van het Midden Oosten. Met de focus op kleine gerechten boordevol smaak, op handige technieken en eenvoudige ingredinten herdefinieert Bubala de vegetarische keuken. Van gestoofde venkel met saffraan & harissa labneh tot